Kaltgepresstes Walnussöl aus 100% eigener Herstellung

Wir alle kennen Walnüsse vom Weihnachtsteller oder dem Nikolausstiefel.
Damit wird man dem köstlichen Öl aus kaltgepressten ungerösteten Walnüssen nicht gerecht. Die Walnuss ist so viel mehr.

Der Ölgehalt geschälter Walnüsse liegt bei mehr als 60 Prozent. Der milde, nussige Geschmack ist typisch und unverkennbar. Hellgelb und sehr flüssig. Mit bis zu 90 Prozent ungesättigten Fettsäuren ist es besonders wertvoll für unseren Körper, da es von ihm nicht selbst hergestellt werden kann. Walnüsse haben den höchsten Anteil der Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA) unter den Nüssen.Dabei ist die Walnuss gar keine echte Nuss. Botanisch handelt es sich tatsächlich eine Steinfrucht wie etwa Kirschen oder Pflaumen. Walnussbäume (Juglandaceae) sind ausladend, bis zu 30 Meter hoch und können unter idealen Bedingungen 125 bis 150 Jahre alt werden kann.

So kann die Krone des Walnussbaums kann einen Durchmesser von über 15 Metern erreichen und ein Baum pro Jahr bis zu 150 Kilogramm Nüsse produzieren.

Da unser natives, kaltgepresstes Walnussöl nicht über 160 Grad erhitzt werden sollte, eignet es sich nicht zum Braten oder Frittieren. Es passt gut zu Salaten, Suppen und Saucen.Probieren Sie es auch in raffinierten Süßspeisen, Cremes und Dressings.

Besonders Salate werden veredelt mit dem mild-nussigen Geschmack. Zusammen mit fruchtigen Essig-Sorten wie z.B. Himbeeressig gibt das eine tolle Kombination für Ihre Gerichte.

Geschmack
Nussig mild, typisch Walnuss.
 
Eigenschaften
Hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäure und Alpha-Linolensäure
 
Haltbarkeit
Ungeöffnet und kühl gelagert ist Walnussöl bis zu 12 Monate haltbar. Geöffnet bis zu 8 Monate.   
 
Erhitzbarkeit
Bis 160°C erhitzbar. Nicht zum Frittieren oder Braten geeignet.   
 
Verwendung
Kalte Speisen. Salate, Suppen, Dips, Dressings, Süßspeisen. Smoothies, im Müsli und vieles mehr. Auch pur zum Dippen.